Polpette di sgombro e patate
Deliziose e semplici polpette di pesce da fare assolutamente!
Procedimento
Prima di partire, seguiamo i consigli per fare le polpette :
Tagliamo a pezzetti lo sgombro.
Lessiamo le patate, quando sono pronte le sbucciamo e le passiamo con lo schiacciapatate.
Ci aggiungiamo un cucchiaino raso di sale, il prezzemolo tritato e lo sgombro.
Mescoliamo bene tutto assieme, poi aggiungiamo il pangrattato e le uova.
Il composto diventerà bello sodo e possiamo ora fare delle palline con le mani.
Il pangrattato rimanente lo mettiamo in un piatto fondo e ci passiamo le polpette, sigillandole bene.
Le disponiamo in fila su una teglia con carta da forno, diamo un filo d’olio sopra a tutto.
Risaldiamo il forno a 180° a modalità grill, per 10 minuti, e le cuociamo per circa 10-15 minuti sempre alla stessa temperatura.