Parmigiana di verza
Prima di tutto laviamo e lessiamo le foglie grandi di verza, quando sono morbide le scoliamo e le lasciamo da parte a raffreddare. Prendiamo una teglia rettangolare di media dimensione...
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Base morbida al cioccolato
Mescoliamo insieme, uno alla volta, i seguenti ingredienti: farina, zucchero, uova, lievito, il cioccolato lo sciogliamo a bagnomaria con 2...
Torta di patate
Lessiamo le patate, poi le sbucciamo e le schiacciamo con lo schiacciapatate. Mettiamo la purea in una pentola grande e...
Torta con Nutella
Sciogliamo lentamente a bagnomaria la Nutella, nel frattempo mescoliamo uno alla volta, i seguenti ingredienti: farina, latte, Nutella, le uova...
Pasta frolla alla Certosa
Per l’impasto salato: In un recipiente sbattiamo la certosa insieme all’uovo, poi il sale, il lievito di birra ed infine...
Focaccia con farina di riso
Dedichiamoci all’impasto della focaccia con farina di riso, seguendo la ricetta base. Impasto focaccia alta di riso dolce/salato Una volta...
Finocchi ripieni di ricotta e prosciutto cotto
Puliamo i finocchi, tiriamo via i gambi poi li tagliamo a metà. Lessiamo i finocchi circa 20 minuti, quando sono...
Torta alle castagne
Mescoliamo uno alla volta, i seguenti ingredienti: le farine, lo zucchero, il lievito , l’uovo, infine amalgamiamo bene tutto il composto con il latte, aiutiamoci a rendere l’impasto liscio ed...
Scurie con cavolfiori colorati
Puliamo le scurie staccando la codina finale; poi li laviamo per bene togliendo le impurità. La stessa cosa per le cimette dei cavolfiori colorati, le laviamo per bene. Lessiamo poi...
Rotolo di pan brioche con prugne secche, pere e biscotti
Dedichiamoci all’impasto del pan brioche al liquore, seguendo la ricetta base. Impasto pan brioche integrale con liquore Una volta pronta,...
Purè in rosso
Lessiamo le patate, una volta pronte le sbucciamo e le schiacciamo con lo schiacciapatate. Mettiamo la purea in una pentola...
Pastina cremosa in rosso
Prima di tutto facciamo il brodo, ad esempio vegetale, seguendo la ricetta base. Brodo vegetale Se vogliamo usare quello di...
Girelle integrali con prosciutto e formaggio
Prepariamo i tramezzini integrali, seguendo la ricetta base. Pane per tramezzini integrale Quando il pane sarà pronto, lo appiattiamo con...
Plumcake con mele , fichi e cioccolato bianco
Mescoliamo gli ingredienti bene, uno alla volta: prima la farina , poi lo zucchero, il lievito, ed infine il latte...
Pizzette di zucchine
Possiamo fare due tipo di pizzette, sia tonde che lunghe. Per quelle tonde tagliamo a rondelle sottili circa 5 mm...
Piadina integrale alla caprese
Prepariamo le piadine integrali, seguendo la ricetta base. Piadine integrali Nel frattempo laviamo i pomodori e li tagliamo a fette. Una volta pronte le piadine, prima ci mettiamo delle fette...
Plumcake con mele e cioccolato
Mescoliamo gli ingredienti bene,uno alla volta: prima la farina , poi lo zucchero, il lievito, l’uovo ed infine il latte a filo finchè il composto non diventa liscio e morbido....
Muffins di mela con farina di riso
Mescoliamo assieme tutti gli ingredienti, uno alla volta: farine, zucchero, uovo, le mele con la buccia e fatte a pezzetti...
Torta cioccolato con Smarties e Togo
Prima di tutto dedichiamoci alla marmellata di nostro gusto. Io ad esempio, ho usato quella ai frutti di bosco, seguendo...
Alla ricerca dei wurstel…buoni!
Ultimamente mi sono imbattuta in vari articoli che parlano su come si fanno i wurstel industrialmente. Premetto che noi li...