Ricette di cucina - Cuoca Per Passione

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Fagiolini fritti

Tempo di cottura: 20 minuti

Stuzzichini

Italiana

Facciamo prima di tutto la pastella con farina di ceci, seguendo la ricetta base. Pastella con farina di ceci Poi...

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Crema fredda di pomodoro

Tempo di cottura: 10 minuti

Italiana

Tiriamo via la buccia e i semi dei pomodori, poi mettiamo tutto in un mixer: pomodori, un cucchiaino di sale,...

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Prodotti “Paluani”

Recensioni

La Paluani è un’altra marca molto famosa. Fa dei prodotti davvero molto buoni…. Queste brioches sono davvero tantissime buone, quelle...

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Torta alle castagne e cacao

Tempo di cottura: 1 ora

Italiana

Mescoliamo uno alla volta, gli ingredienti: le farine, lo zucchero, il lievito , l’uovo ed infine il cacao, amalgamiamo bene...

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Frittelle alla barbabietola

Tempo di cottura: 15 minuti

Stuzzichini

Italiana

Seguiamo la ricetta base per la pastella con barbabietola. Pastella di barbabietola Una volta pronta, riscaldiamo l’olio di mais in...

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Chips di zucchine al parmigiano

Tempo di cottura: 30 minuti

Stuzzichini

Italiana

Laviamo le zucchine e le priviamo della coda, poi con una mandolina le tagliamo a fettine sottili massimo 2 mm....

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Focaccia al peperoncino

Tempo di cottura: 2 ore e mezza

Focacce

Italiana

Prima di tutto , ci dedichiamo all’impasto della focaccia con peperoncino, seguendo la ricetta base. Impasto focaccia al peperoncino Mettiamo a lievitare il nostro impasto; riprendiamo la palla una volta...

Nadia Maffioli

10 agosto 2018

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Prodotti “Vicenzi”

Recensioni

La marca Vicenzi è famosa in quasi tutto il Mondo. Con i sui prodotti di alta qualità, di pasticceria e non solo, offre una gamma di biscotti, merendine, varie leccornie,ecc.....

Nadia Maffioli

9 agosto 2018

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Focaccine integrali

Tempo di cottura: 4 ore e mezza

Focacce

Italiana

Prima di tutto , dedichiamoci all’impasto della focaccia alta integrale dolce, seguendo la ricetta base. Impasto focaccia alta integrale dolce/salato...

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Peperoni ripieni di ragu’

Tempo di cottura: 3 ore e mezza

Italiana

Prima di tutto prepariamo il classico ragù , seguendo la ricetta base. Ragu’ di manzo alla bolognese Nel frattempo tagliamo...

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Prodotti di pesce…particolari

Recensioni

Ogni tanto trovo al supermercato delle novità sfiziose, anche riguardante il pesce, crostacei, molluschi, ecc… Man mano li sto provando...

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Muffins ai porri

Tempo di cottura: 1 ora

Stuzzichini

Italiana

Laviamo i porri e li tagliamoli a rondelle, invece le foglie le facciamo a pezzetti: poi facciamo rosolare tutto con...

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Pasta frolla all’acqua

Tempo di cottura: 1 ora

Italiana

Per l’impasto dolce: Rompiamo le uova e le mescoliamo per bene insieme allo zucchero. Poi aggiungiamo la farina e giriamo...

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Torta al cacao, uvetta e marsala

Tempo di cottura: 35 minuti

Italiana

Mescoliamo uno alla volta, i seguenti ingredienti: farina, cacao, zucchero, uovo, latte, Marsala, infine il lievito. Il composto deve essere...

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Spezzatino di vitello e patate

Tempo di cottura: 4 ore

Italiana

Prima di tutto, dedichiamoci ai dadi di carne seguendo la ricetta base. Dadi di carne Una volta pronti, li mettiamo in freezer. Vi consiglio di fare marinare la carne per...

Nadia Maffioli

28 luglio 2018

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Purè di patate

Tempo di cottura: 1 ora

Verdure e legumi

Italiana

Lessiamo le patate per 45 minuti, le sbucciamo e le schiacciamo con lo schiacciapatate. Mettiamo la purea in una pentola grande e diamo una spolverata di noce moscata e di...

Nadia Maffioli

25 luglio 2018

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Prodotti “Lazzaroni”

Recensioni

Questa marca abbastanza conosciuta, produce biscotti e pasticceria davvero tutta molto buona. Mi hanno regalato questi biscotti davvero favolosi…purtroppo uno...

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Hamburger di patate

Tempo di cottura: 1 ora

Verdure e legumi

Italiana

Lessiamo le patate per bene, poi le sbucciamo ancora calde. Mettiamole in un recipiente e schiacciamo tutto con una forchetta,...

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Glassa di cioccolato bianco

Tempo di cottura: 15 minuti

Italiana

Sciogliamo a bagnomaria il cioccolato fatto a pezzetti, insieme al latte . Mescoliamo con un cucchiaio di legno il composto,...