Borlotti e speck
Prima di tutto mettiamo a bagno per 10 ore i borlotti ; una volta pronti li scoliamo e li sciacquiamo bene, poi mettiamoli in una pentola grande e alta. Ricopriamo...
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La mitica Ovomaltina!
Chi non conosce questo prodotto davvero stra buono, della ditta “Wander AG” Svizzera ???!!! Anni fà la compravamo solo quando...
Chicche alla panna
Prepariamo la pasta frolla alla panna, seguendo la ricetta base. Pasta frolla alla panna dolce/salato Una volta pronta, preleviamo mezzo...
Pasta tricolore al gorgonzola e noci
Portiamo ad ebollizione abbondante salata per la pasta; mentre cuoce, facciamo la crema al gorgonzola. Mettiamo il gorgonzola in un...
Prodotti stranieri
In questo post vorrei parlare di alcuni prodoti stranieri che, stranamente ^^, anche in Trentino arrivano…ogni tanto… Sono una persona...
Torta banane e cioccolato
Sbucciamo le banane e le tagliamo a pezzetti; mescoliamo la farina, zucchero, latte, lievito, e mescoliamo bene tutto. Aggiungiamo le...
Saltimbocca alla romana
Se le fettine fossero troppo alte, le battiamo un pochino solo per pareggiarle. Al centro di ogni filetto mettiamo una...
Torta 100% mandorle
Separiamo gli albumi dai tuorli, poi usiamo due tuorli da mescolare assieme allo zucchero finchè non diventa una bella crema. Montiamo a neve gli albumi e li aggiungiamo al composto...
Finta crostata Nutella e arachidi
Dobbiamo fare due composti per dare un effetto “marmorizzato” alla base. In un recipiente mescoliamo 200 gr di farina, 100 gr di zucchero,1 uovo, 150 ml di latte e 1...
Hamburger di vitello
Prendiamo il macinato e lo mettiamo in un recipiente grande insieme al pangrattato e alle uova. Saliamo leggermente e diamo...
Salsiccia con pomodorini
Tagliamo a cubetti gli scalogni e li facciamo rosolare con un filo d’olio. Tagliamo a metà i pomodori e li...
Stufato di maiale con fave, pomodoro e cipolle
Tagliamo a rondelle la cipolla, la facciamo soffriggere con un po’ di olio, poi aggiungiamo il maiale. Facciamo rosolare per...
Impasto pane al formaggio spalmabile
Per l’impasto salato: Cominciamo a sciogliere il lievito fresco in 150 ml di acqua tiepida , giriamolo bene e lasciamolo...
Prodotti “Gullòn”
Ogni tanto trovo questa marca spagnola tra gli scaffali, quando vado a fare la spesa in certi supermercati. Non si...
Piadine alla barbabietola
Prima di tutto puliamo e frulliamo le barbabietole. Con un colino, ne ricaviamo il succo filtrato e lo lasciamo da...
Simil gnocchetti con farina di farro
Laviamo le patate e le facciamo lessare con la buccia. Appena saranno pronte, le lasciamo un attimo raffreddare e le sbucciamo senza scottarci troppo. Le riduciamo in poltiglia con lo...
Gelati e semifreddi particolari
Con questo post, vorrei condividere con voi gelati e semifreddi particolari che ogni tanto trovo in giro…magari novità insolite, divertenti e tutte buone. Il gelato al gusto panettone, lo comprai...
Piadine al curry
Fare le piadine in casa non è difficile come sembra. Il vantaggio è che possiamo usare la farina che vogliamo,...
Tagliatelle
Mettiamo la farina su un piano da lavoro, al centro facciamo un buco e rompiamo le uova, poi diamo un...
Prodotti “De Cecco”
Questa è un’altra marca ben conosciuta da tutti per la pasta, ma ultimamente stanno facendo anche crackers e snack salati....