Composta di prugne gialle e albicocche
Un misto di sapori davvero intrigrante ,le prugne hanno quella retrogusto acido smorzato dalla dolcezza delle albicocche.
Procedimento
Prima di tutto seguiamo il tutorial per la sterilizzazione dei vasetti.
Tutorial: Sterilizzare i vasetti
Sciacquiamo bene la frutta e le tagliamo a tocchetti con la buccia.
Mettiamo tutto in una pentola grande e alta: mettiamo il succo dei limoni.
Giriamo bene e facciamo macerare per circa 3 h; una volta pronta la cuociamo circa 1 h, finchè la frutta non si ammorbidisce bene.
Rovesciamo la Composta ancora calda nei vasetti .
Ora possiamo utilizzarli subito oppure durano una settimana in frigo , oppure possiamo mettere via in freezer massimo per 3 mesi; in dispensa (previa bollitura, seguendo sempre il tutorial) si conservano massimo 3 mesi.