Gnocchi
Gnocchi di melanzane con sugo al pomodoro
Questo primo di gnocchi è davvero squisito, fatto con le melanzane nell'impasto, ha un sapore rustico e unico!!!
Procedimento
Prepariamo gli gnocchi di melanzane, seguendo la ricette base.
Gnocchi di melanzane
Nel frattempo facciamo anche il sugo di pomodoro, sempre seguendo la ricetta base.
Sugo pomodoro e prezzemolo
Una volta pronti, bolliamo l’acqua per gli gnocchi e li cuociamo: quando vengono a galla allora sono cotti.
Serviamo a tavola gli gnocchi con sopra un pò di sugo.