Crostini di polenta con salsa ai funghi
Semplici e deliziosi crostini di polenta da proporre come antipasto, una vera leccornia per gli amanti dei funghi!
Procedimento
Prepariamo la salsa ai funghi seguendo la ricetta base, una volta pronta la lasciamo da parte.
Salsa ai funghi
Poi prepariamo la polenta svelta seguendo le istruzioni riportate sulla confezione; una volta pronta,ungiamo leggermente la teglia per plumcake e la rovesciamo dentro, livellandola bene.
Facciamola prima raffreddare a temperatura ambiente, poi la mettiamo 1 h in frigo a rassodare.
Quando la polenta è pronta, la tiriamo fuori e la rovesciamo su un tagliere: dobbiamo ricavarne delle fette spesse 1 cm circa.
Prepariamo una teglia con carta da forno e le disponiamo in fila, spennelliamo i crostini con un filo d’olio .
Riscaldiamo il forno a 200° per 10 minuti e gratiniamo i crostini per circa 10 minuti , sempre alla stessa temperatura.
Tiriamoli fuori una volta pronti e ci mettiamo sopra 1-2 cucchiaini di salsa; serviamoli in tavola belli caldi.