Creme, salse e mousse salate
Hummus di barbabietola
Con la barbabietola possiamo preparare questa "salsa " dolce, da accompagnare alle nostre pietanze, insieme agli antipasti è perfetta.
Procedimento
Tagliamo a pezzi la barbabietola , mettiamo in un mixer il tutto assieme ai ceci sgocciolati e la tahina.
Frulliamo finchè non diventa una crema bella densa, in caso ci aggiustiamo con olio a filo.
Per rendere più saporito il tutto, possiamo inserire una foglia di alloro e qualche ago di rosmarino.
Terminiamo con una manciata di semi di cumino una volta servito in tavola.