Tortino di riso e ragu’
Quando abbiamo del riso in bianco avanzato, possiamo fare delle ricette appetitose e creative, come questo tortino. Prepariamo un buon ragù per abbinarli assieme!
Procedimento
Prepariamo il ragù in bianco seguendo la ricetta base.
Ragu’ di maiale in bianco
Una volta pronto, lo lasciamo da parte; ora bolliamo l’acqua salata per il riso e lo cuociamo per 20 minuti.
Una volta cotto, scoliamo per bene e trasferiamo in un recipiente grande.
Prendiamo i nostri piatti da portata e un coppapasta precedentemente bagnato con acqua fredda: ci mettiamo dentro abbastanza riso, da arrivare a riempire quasi fino al bordo (lasciamo 1 cm di distanza circa) .
Dobbiamo schiacciare delicatamente con le mani per compattare il tortino.
Sopra ci mettiamoun pò di ragù ; stacchiamo delicatamente il coppapasta e terminiamo con una leggera spolverata di formaggio grattugiato.