Chiocciola al rosmarino
Una simpatica forma da fare per un gustoso pane,è quella alla chiocciola: semplice, pratico, possiamo tagliarlo nei pezzi di dimensioni che vogliamo....se poi la aromatizziamo al rosmarino, diventa ancora più buona!
Procedimento
Prima di tutto,prepariamo l’impasto ai cereali, seguendo la ricetta base.
Impasto pane ai cereali dolce/salato
Ricordiamoci di mettere nell’impasto le foglie di rosmarino.
Trascorse le ore di lievitazione, rimpastiamo la palla su un piano leggermente infarinato e prepariamo una teglia con carta da forno.
Dobbiamo fare una striscia lunga e dal diametro di circa 6 cm , così possiamo arrotolare il pane su sé stesso come se fosse una chiocciola (vedi foto).
Copriamo il pane e lo mettiamo a lievitare in un posto buio e caldo, per un’altra ora.
Riscaldiamo il forno a 220° per 10 minuti .
Cuociamo il pane circa 5 minuti a 220°, poi a 200° per 25 minuti ; sarà pronto quando dentro è ben cotto e la superficie dorata.