Torta di pane e patate
Questa torta è semplice e veloce da fare, davvero buona grazie alla sua semplicità. Per me è stato spesso un salvacena, accompagnata da abbondanti verdure. Perchè in casa nostra non si butta via niente!
Procedimento
Ungiamo una teglia rotonda con un po’ d’olio, sopra ci disponiamo le fette di pane raffermo a modo di “fiore” (vedi foto) .
Le spennelliamo leggermente con il latte; sbucciamo le patate e le tagliamo a rondelle spesse 3 mm circa.
Disponiamo le patate qua e là, poi diamo una spolverata di sale , olio a filo dappertutto, e aromi secchi.
Infine un po’ di rosmarino per insaporire le patate.
Riscaldiamo il forno a 220° e cuociamo le torta per circa 25 minuti sempre alla stessa temperatura.
Sarà pronta quando il pane è tostato, dorato e le patate ben cotte.