Stuzzichini di polenta bianca
Con la polenta bianca possiamo fare dei buonissimi stuzzichini, da proporre quando ci sono gli ospiti. Leggeri, invitanti, vi dò un'alternativa per condirli, ma possiamo farli come vogliamo. Soprattutto se abbiamo avanzato delle verdure, può diventare una ricetta riciclo interessante.
Procedimento
Tagliamo a fette larghe 1 cm la polenta , e con lo stampino ci ricaviamo delle forme piccoline.
Li spennelliamo con l’olio d’oliva da entrambi i lati e li rosoliamo in padella per qualche minuto.
Mettiamo su un piatto da portata e li decoriamo con quel che ci piace: possiamo usare delle verdure che abbiamo avanzato (ad esempio io ho usato delle zucchine grigliate,dei broccoli gratinati), delle acciughe arrotolate, cubetti di mozzarella da abbinare con acciughe o verdure, volendo se abbiamo del farcitoast possiamo spalmarlo, ma possiamo usare anche delle salse più semplici che abbiamo a disposizione….a voi la fantasia!