Creme, glasse, mousse, budini dolci
Glassa bianca
Se dobbiamo glassare dei dolci e dare un aspetto bianco-trasparente, possiamo usare lo zucchero a velo. Così il dolce non risulterà troppo "pesante" al palato.
Procedimento
In una tazza sciogliamo lo zucchero con 3 cucchiai di acqua fredda, mescoliamo bene finché non diventa cremoso.
Con questa dose possiamo ricoprire una torta di 26 cm di diametro, oppure dolcetti, ecc… a voi la fantasia!