Polpette di acciughe
Deliziose polpette, con quel gusto grintoso che danno le acciughe, avremo un secondo perfetto e semplice da fare. Un consiglio? Provate a servirle con della maionese fatta in casa...
Procedimento
Prima di partire, seguiamo i consigli per fare le polpette :
Sgoccioliamo il vasetto e tagliamo a pezzetti le acciughe.
Spezzettiamo il pane secco, a cubetti, e lo schiacciamo con l’acqua .
Ci aggiungiamo il prezzemolo tritato, le acciughe il formaggio e le uova.
Mescoliamo bene tutto assieme, deve essere un composto appiccicoso : aggiungiamo il pangrattato.
Possiamo ora fare delle palline con le mani.
IUn pò di pangrattato lo mettiamo in un piatto fondo e ci passiamo le polpette, sigillandole bene.
Risaldiamo il forno a 180° a modalità grill, per 10 minuti, e le cuociamo per circa 10-15 minuti sempre alla stessa temperatura.