Pepite di tonno allo zenzero
Deliziose polpette dalla forma lunga, con lo zenzero hanno un sapore ancora più grintoso.
Procedimento
Prima di tutto leggiamo dei consigli per fare le polpette.
Tutorial: Polpettiamo!
Spezzettiamo il pane secco e lo bagniamo con un pochino di acqua .
Ci aggiungiamo un cucchiaino raso di sale, il prezzemolo tritato, la barba di finocchio tritata e il tonno sgocciolato bene , poi le uova.
Mescoliamo bene tutto assieme, diverrà un composto abbastanza liquido : aggiungiamo 50gr di pangrattato e lo zenzero.
Il composto diventerà bello appiccicoso e possiamo ora fare delle palline ovali con le mani (vedi foto).
I 50 gr di pangrattato rimanenti li mettiamo in un piatto fondo e ci passiamo le polpette, sigillandole bene.
Risaldiamo il forno a 180° a modalità grill, per 10 minuti, diamo un filo d’olio sopra a tutto e le cuociamo per circa 15-20 minuti sempre alla stessa temperatura.
Saranno pronte quando sono dorate in superficie.