Pasta frolla speziata
Una particolarissima e buonissima pasta frolla da usare per le nostre ricette , quando l'ho mangiata mi è piaciuta davvero un sacco, dà grinta alle nostre creazioni!
Procedimento
Prima di partire con la ricetta, seguiamo i consigli per una pasta frolla "perfetta".
Decalogo della pasta frolla perfetta o quasi!
Per l’impasto salato: In un recipiente lavoriamo il burro con le uova e il sale, poi aggiungiamo la farina ed infine il lievito di birra.
Mettiamo anche lo zenzero, curcuma, una manciata di semi di anice, poi mescoliamo per bene.
Dobbiamo fare una palla morbida ma compatta, poi lavoriamola su un piano pulito per qualche minuto.
Quando è pronta, la avvolgiamo nella pellicola, quindi la lasciamo riposare in frigo almeno 1 h.
La riprendiamo, ed ora è pronta per essere usata per tutte quelle ricette salate che la richiedono!
Per l’impasto dolce: In un recipiente lavoriamo il burro con le uova e lo zucchero, poi aggiungiamo la farina ed infine il lievito.
Mettiamo anche lo zenzero, cannella, una manciata di semi di anice, poi mescoliamo per bene.
Dobbiamo fare una palla morbida ma compatta, poi lavoriamola su un piano pulito per qualche minuto.
Quando è pronta, la avvolgiamo nella pellicola, quindi la lasciamo riposare in frigo almeno 1 h.
La riprendiamo, ed ora è pronta per essere usata per tutte quelle ricette salate che la richiedono!