Pasta frolla all’arancia
Anche io finalmente, ho provato la pasta frolla all'arancia: davvero buonissima, si possono fare dei biscotti spettacolari!
Procedimento
Prima di partire con la ricetta, leggiamo dei consigli molto utili per fare la pasta frolla, seguendo il decalogo.
Decalogo della pasta frolla perfettao quasi!
MEttiamo il burro in una terrina e, insieme allo zucchero, lo schiacciamo bene con una forchetta finchè non diventa sabbioso.
Aggiungiamo poi i tuorli e giriamo ancora; poi ci mettiamo la scorza dell'arancia, il lievito e la farina.
Rigiriamo energicamente di nuovo, finchè la palla non sarà consistente ma compatta , spremiamo l'arancia e ci mettiamo il loro succo.
Ora la stendiamo sul piano di lavoro infarinato e la lavoriamo qualche minuto.
Il composto deve risultare morbido ma compatto, quindi lo facciamo riposare almeno 1 h in frigo avvolto dalla pellicola.
Ora possiamo sbizzarrirci con le nostre ricette: le crostate sono l’ideale per questa base, ma possiamo farne anche con creme di cioccolato, frutta, fare dei biscotti…a voi la creatività!