Pane
Tartarughe con farina di riso
Adoro la farina di riso perchè è versatile e delicata. Farci del buon pane è quasi d'obbligo, perfetto con qualsiasi portata che abbiamo a tavola.
Procedimento
Per l’impasto con farina di riso, seguiamo la ricetta base.
Impasto pane con farina di riso
Ora creiamo delle palle di dimensioni del diametro di circa 10-12 cm.
MEttiamole su una teglia con carta da forno, lasciamole lievitare un'altra ora al buio e al caldo.
Ora facciamo dei tagli con un coltello ben affilato, in diagonale che si incrociano (simuliamo delle tartarughe) , vedi foto finale.
Riscaldiamo il forno per 10 minuti a 220°.
Cuociamo il pane circa 5 minuti a 220°, poi a 200° per 25 minuti ; sarà pronto quando dentro è ben cotto e la superficie dorata.