Pane
Pagnotta con albicocche secche
Buonissima questa pagnotta, dolce, ottima da inzuppare nel latte oppure da mangiare così, per merenda.
Procedimento
Per il pane al grano saraceno seguiamo la ricetta base,ricordando di aggiungere all’impasto le albicocche secche tagliate a filetti.
Impasto pane grano saraceno dolce/salato
Una volta pronto e lievitato, diamo la forma di pagnotta e incidiamo una croce grossa sulla superficie.
Lasciamo lievitare per un'altra ora al buio e al caldo.
Riscaldiamo il forno per 10 minuti a 220°; cuociamo il pane circa 5 minuti a 220°, poi a 200° per 25 minuti ; sarà pronto quando dentro è ben cotto e la superficie dorata.
