Medaglioni ai fichi

Facciamo prima di tutto la pasta frolla normale seguendo la ricetta base.
Pasta frolla normale dolce/salato

Aggiungiamo un pizzico di sale all'impasto.
Nel frattempo tagliamo a fette sottili i fichi, buccia compresa.
Li mescoliamo insieme e li lasciamo da parte; riprendiamo la pasta frolla e la stendiamo su un piano infarinato.
Dobbiamo ricavare dei dischi di media dimensione; disponiamoli su una teglia con carta da forno.
Sopra ad ogni medaglione mettiamo 1 fettina di fico.
Continuiamo così finchè non finiamo la pasta frolla.
Riscaldiamo il forno a 160° per 10 minuti, e cuociamo i medaglioni circa 10 minuti sempre alla stessa temperatura.
Saranno pronti quando la pasta frolla è ben cotta, i fichi rilasciano un po’ di acqua quindi facciamo attenzione alla pasta.
Una volta cotti, li sforniamo e li facciamo raffreddare a temperatura ambiente.