Verdure e legumi
Friggitelli in salsa
I friggitelli sono buoni in qualsiasi maniera. Con la salsa di pomodoro sono davvero fantastici e gustosi.
Procedimento
Laviamo i peperoni ma poi li teniamo interi; in un pentolino ci buttiamo loro assieme alla passata e ad un pizzico di paprika.
Lasciamo cuocere a fuoco basso per circa 40 minuti, a me non si sono asciugati eccessivamente, in caso aggiungete mezzo bicchiere d’acqua per prolungare la cottura.
Mescoliamo di tanto in tanto; una volta terminata la cottura li serviamo tiepidi assieme ad una buona carne, per esempio.