Composta di susine e mele
Con l'arrivo della stagione di susine, prugne & co., ci hanno regalato un cesto pieno. Quindi ho pensato subito di preparare una buonissima e dolce marmellata da usare poi per le mie crostate :)
Procedimento
Prima di tutto seguiamo il tutorial per la sterilizzazione dei vasetti.
Tutorial: Sterilizzare i vasetti
Sciacquiamo bene la frutta e la tagliamo a tocchetti , tiriamo via la buccia delle mele.
Mettiamo tutto in una pentola grande e alta: mettiamo il succo dei limoni.
Giriamo bene e facciamo macerare per circa 3 h; una volta pronta la cuociamo circa 1 h, finchè la frutta non si ammorbidisce bene.
Rovesciamo la Composta ancora calda nei vasetti.
Ora possiamo utilizzarli subito oppure durano una settimana in frigo , oppure possiamo mettere via in freezer massimo per 3 mesi; in dispensa (previa bollitura, seguendo sempre il tutorial) si conservano massimo 3 mesi.