Composta di fichi e pere
Ecco per voi una nuova, golosa, dolcissima marmellata, adatta sia a crostate che biscotti, anche da spalmare sul pane...a me piace davvero tantissimo!
Procedimento
Prima di tutto sterilizziamo i vasetti seguendo il tutorial.
Tutorial: Sterilizzare i vasetti
Laviamo i fichi, controlliamo che non abbiano ospiti (vermi,insetti,ecc...) tagliandoli a metà, li buttiamo nella pentola assieme alle pere sbucciate e fatte a pezzetti e al succo dei limoni.
Lasciamo macerare per 3 ore; poi cuociamo a fuoco basso per 1 h.
Col mestolo di legno schiacciamo eventuali fichi rimasti interi.
Quando è cotta,la travasiamo nei vasetti, ancora calda.
Ora possiamo utilizzarla subito oppure dura 1 settimana in frigo , oppure possiamo mettere via in freezer massimo per 3 mesi; in dispensa (previa bollitura, seguendo sempre il tutorial) si conservano massimo 3 mesi.