Formaggio
Zucchine ripiene di riso venere e formaggio
Il riso Venere si può usare anche per riempire le zucchine, sono ancora più buone fatte così :)
Procedimento
Cuociamo in abbondante acqua salata il riso, quando è pronto lo scoliamo e lo lasciamo da parte a raffreddare.
Tagliamo a metà le zucchine poi le scaviamo con uno scavino apposito.
Lessiamole per circa 15 minuti; quando sono pronte le riempiamo per bene di riso, poi sopra ogni zucchina mettiamo qualche pezzetto di formaggio.
Appoggiamo le zucchine in una teglia con bordi alti, diamo un giro d’olio sopra a tutto.
Riscaldiamo il forno a 200° per 10 minuti in modalità grill, gratiniamo le zucchine circa 8 minuti, sempre alla stessa temperatura.
Saranno pronte quando sono “appassite” e il formaggio sciolto.