Composta di albicocche e mango
Ecco un abbinamento speciale di due frutti dolci, questa marmellata è molto particolare e buona.
Procedimento
Laviamo accuratamente le albicocche, asciughiamole e togliamo il nocciolo.
Il mango lo sbucciamo e lo tagliamo prima in quattro parti, poi in pezzetti.
Mettiamo tutto in una pentola con il succo dei limoni , poi facciamo macerare per almeno 3 h.
Nel frattempo ci dedichiamo ai vasetti, seguendo il tutorial. Tutorial: Sterilizzare i vasetti
Quando è pronta, la bolliamo 1 ora a fuoco basso,mescolando spesso.
A cottura ultimata, se vi piace la marmellata priva di pezzi frullatela con minipiner,altrimenti possiamo tenerla così.
Versiamo la Composta , ancora bollente, nei vasetti.
Ora possiamo utilizzarla subito oppure dura una settimana in frigo ,oppure possiamo mettere via in freezer massimo per 3 mesi; in dispensa (previa bollitura, seguendo sempre il tutorial) si conservano massimo 3 mesi.