Insalata russa
Ecco l'antipasto per eccellenza: fatto in casa prima di tutto è genuino, e poi è molto, molto più buono!!! Possiamo prepararla sia con la maionese classica, che con quella più leggera.
Procedimento
Prima di tutto facciamo la maionese classica, seguendo la ricetta base, raddoppiando però le dosi.
Maionese classica
Ora lessiamo da parte le patate e le carote, invece i piselli surgelati li cuociamo secondo le istruzioni del prodotto.
Quando saranno pronti, tagliamo a pezzetti patate e carote, e in una bacinella grande mescoliamo assieme le verdure con un po’ di sale per dare sapore.
Aggiungiamo la maionese preparata in precedenza e mescoliamo delicatamente.
Trasferiamo l’insalata russa su un piatto di portata, poi la mettiamo in frigo almeno un’ora prima di servirla.