Pesce
Insalata di mare con polipo e olive
Un ottimo contorno misto di molluschi, arricchito dalla grinta delle olive.
Procedimento
Mettiamo a cuocere lentamente tutti i frutti di mare e il polipo assieme ad un pizzico di sale e ad un bicchiere di acqua; lasciamo cuocere lentamente per circa 10-15 minuti.
Scoliamo per bene, poi lasciamo marinare il tutto assieme al succo dei limoni, al prezzemolo tritato e un po' di olio.
Dopo 1 ora sgoccioliamo il tutto e serviamo in tavola con qualche oliva.