Impasto pane per tramezzini integrali
Un semplice impasto da fare, per preparare dei deliziosi tramezzini integrali.
Procedimento
Prima di tutto, seguiamo il tutorial per i consigli sul pane SOLO per vedere come si fa ad impastare il pane rapido.
Tutorial: Il pane fatto in casa
Facciamo sciogliere il lievito assieme ad un pizzico di zucchero nel latte caldo, per 10 minuti.
Mescoliamo le farine, aggiungiamo il lievito; poi mettiamo anche il burro/margarina fuso lentamente e facciamo una palla compatta ed elastica allo stesso tempo regolandoci con latte tiepido a filo. Infine saliamo.
Trasferiamoci su un piano infarinato ed impastiamo finchè non diventa una palla compatta per circa 10 minuti, massaggiando e tirando la pasta, finchè il lievito non sarà ben penetrato nella farina, possiamo anche piegare su sè stesso l'impasto.
Lasciamo lievitare al caldo,coperto e al buio per almeno 4 ore.
Imburriamo la teglia per plumcake e lasciamo lievitare ancora 1 ora sempre al buio e al coperto.
Quando è ora, seguiamo le ricette per la modalità di cottura.