Impasto focaccia con fiocchi di patate
Un nuovo, facile, soffice impasto, per creare tantissime buone focacce...oppure da mangiare così liscia. Già, con i fiocchi di patate già pronti!!!
Procedimento
Prima di tutto, seguiamo il tutorial per i consigli sul pane SOLO per vedere come si fa ad impastare il pane rapido (vedi foto).
Tutorial: Il pane fatto in casa
Poi seguiamo il tutorial per vedere come si fa ad impastare il pane “rapido” (vedi foto).
Tutorial: Il pane fatto in casa
In un grande recipiente mescoliamo insieme la farina, olio e i cucchiaini rasi di sale: il lievito lo sciogliamo in 1 bicchiere di acqua calda con un pizzico di zucchero, per 10 minuti.
Lo mettiamo nel composto e giriamo con una forchetta: ci aiuteremo con della farina in più se fosse necessario, per creare una palla morbida ed elastica.
La lavoriamo su un piano infarinato per 10 minuti, massaggiando per bene l’impasto; copriamo la palla con un canovaccio e la mettiamo in un posto caldo, buio e chiuso per 3 h.
Quando sarà lievitata, stendiamo la pasta su una teglia rettangolare precedentemente unta, poi la lasciamo lievitare un’altra ora..
Seguiamo le ricette per la modalità di cottura.