Fishburger di trota salmonata
E' semplicissimo preparare degli hamburger di pesce fatti in casa, dalle nostre parti si consuma spesso la trota e sono davvero buonissimi!
Procedimento
Facciamo a pezzetti la trota salmonata, poi la mettiamo in una ciotola insieme alle uova, aglio tritato, il pancarrè fatto a pezzetti e bagnato con l'acqua e un pò di prezzemolo tritato.
Dobbiamo fare un composto sodo, non liquido.
Quando è pronto, prendiamo sia una teglia con carta da forno che un forma hamburger.
Dobbiamo mettere dentro man mano un po' di composto per fare gli hamburger, poi li ripassiamo di nuovo nel restante pangrattato.
Appoggiamo i nostri hamburger sulla teglia, diamo un giro d’olio sopra a tutto.
Riscaldiamo il forno a 180° per 10 minuti e gratiniamoli per circa 8 minuti, sempre alla stesa temperatura.
Saranno pronti quando sono cotti e dorati in superficie.