Pizza con cipollotti,cipolle e speck
Una buonissima e grintosa pizza, per gli amanti delle cipolle,con quel tocco in più che la rende unica!
Procedimento
Prepariamo l’impasto della pizza bassa, seguendo la ricetta base.
Impasto pizza bassa dolce/salato
Nel frattempo tagliamo a rondelle i cipollotti (usiamo anche i gambi), le cipolle e le saltiamo con un filo d’olio.
Saliamo leggermente, poi proseguiamo la cottura per 15 minuti a fuoco basso; quando saranno morbide li lasciamo raffreddare da parte.
Quando l’impasto è pronto la stendiamo su una teglia unta, con le mani.
Prima ci mettiamo la mozzarella fatta a straccetti, poi le verdure, speck ed infine una spolverata di pepe.
Riscaldiamo il forno a 180° per 10 minuti; cuociamo la pizza per circa 10-15 minuti,sarà pronta quando la pasta è cotta e il formaggio ben sciolto.