Verdure e legumi
Funghi pioppini trifolati
Un conrono autunnale davvero delizioso, io questi funghi li adoro perchè sono delicati e allo stesso tempo, molto buoni!
Procedimento
Prepariamo i dadi vegetali seguendo la ricetta base.
Dadi vegetali
Nel frattempo dobbiamo pulire i funghi: tiriamo via le impurità con lo scottex, facendo con delicatezza perché è facile che si rompano, e tagliamo alla base dove c’è la parte dura.
Schiacciamo l’aglio e lo facciamo rosolare con l’olio; aggiungiamo i funghi, li facciamo saltare, diamo una spolverata di sale e ci aggiungiamo i dadi.
La cottura sarà lunga 15 minuti, man mano mettiamo un goccio di acqua se si asciuga.
A metà cottura mettiamo anche il prezzemolo tritato finemente.
Saranno pronti quando diventeranno morbidi.