Fish & chips al forno
La variante della famosa ricetta ma fatta al forno....davvero buonissima anche così! Da provare assolutamente, è anche molto divertente prepararla.
Procedimento
Sbucciamo le patate, le laviamo per bene e le asciughiamo.
Le tagliamo a bastoncino o con l’apposito attrezzo, oppure a mano diamo una forma a ”sigaretta”.
Mettiamo le patatine su una teglia con carta da forno, diamo una spennellata di olio sopra a tutte e una spolverata di sale.
Riscaldiamo il forno a 220° per 10 minuti e cuociamo le patatine per circa 15 minuti, sempre alla stessa temperatura, modalità grill.
Nel frattempo tagliamo a rettangolini il merluzzo, lo asciughiamo e lo infariniamo per bene; diamo anche a loro una leggera salata.
Li disponiamo su una teglia con carta da forno e diamo un filo d’olio sopra a tutto.
Mentre le patatine si cuociono, possiamo cuocere anche il pesce alla stessa temperatura, però ci vorranno circa 8-10 minuti.
Le patatine saranno pronte quando la superficie è dorata e dentro son morbide, invece il pesce quando avrà un’ aspetto dorato e croccante potrà essere sfornato.
Serviamo in tavola insieme.