Verdure e legumi
Cipolle prezzemolate
Il prezzemolo rende qualsiasi ricetta più fresca ed esalta le pietanze. Ho provato ad abbinarlo a delle cipolle che dovevo smaltire e mi sono piaciute davvero un sacco!
Procedimento
Prima di tutto facciamo i nostri dadi vegetali, seguendo la ricetta base.
Dadi vegetali
Tagliamo a rondelle le cipolle dello spessore massimo di 5 mm.
Le facciamo rosolare con un po’ di olio, aggiungiamo un pizzico di sale e man mano dell’acqua per farle cuocere.
Tagliamo a pezzettini il prezzemolo e lo mettiamo sopra le cipolle.
Mettiamo il dado e prolunghiamo la cottura per circa 40 minuti a fuoco medio, saranno pronte quando sono morbide e l’acqua si sarà asciugata tutta.