Bastoncini di patate e spinaci

Lessiamo le patate con la buccia, nel frattempo cuociamo gli spinaci.
Possiamo usare quelli freschi o surgelati.
Una volta pronti, li sgoccioliamo bene e li lasciamo da parte.
Mettiamo il tutto in un grande recipiente; quando le patate sono pronte, tiriamo via la buccia e le schiacciamo insieme al resto, con una forchetta.
Aggiungiamo un cucchiaino di sale, poi giriamo bene il composto sempre schiacciando.
Facciamo a cubetti il formaggio e lo aggiungiamo al composto, poi mescoliamo bene così un po’ si scioglie.
Prepariamo un piatto fondo con il pangrattato, e una teglia con carta da forno.
Dobbiamo dare una forma, con le mani,a bastoncini di media dimensione al nostro composto (sono dei piccoli rettangoli di 8 x 3 cm circa) .
Poi dobbiamo passarli nel pangrattato e poi metterli in fila sulla teglia.
Diamo un filo d’olio sopra a tutti i bastoncini e riscaldiamo il forno a 220° per 10 minuti.
Cuociamo i bastoncini per circa 20 minuti, sempre alla stessa temperatura,modalità grill.
Saranno pronti quando sono dorati in superficie e croccanti.