Albicocche sciroppate
Fare le albicocche sciroppate in casa è facilissimo. Io di solito ne faccio in gran quantità da gustare poi in inverno, quando si preparano certi dolci e si vuole ricordare l'estate....
Procedimento
Prima di tutto ci dedichiamo ai vasetti sterilizzati, seguendo il tutorial.
Tutorial: Sterilizzare i vasetti
Laviamo per bene le albicocche e le tagliamo a metà, priviamole del nocciolo; ora dobbiamo fare lo sciroppo di zucchero.
Mettiamolo a bollire 1 minuto insieme all’acqua, mescoliamo bene per eliminare eventuali grumi.
Facciamolo raffreddare bene prima di metterlo nei vasetti insieme ai pezzi di albicocche.
Aggiungiamo il succo dei limoni allo sciroppo.
Ora possiamo mettere tutto nei nostri vasetti o utilizzarli subito (durano una settimana in frigo) , oppure possiamo mettere via le albicocche in freezer massimo per 3 mesi; in dispensa (previa bollitura, seguendo sempre il tutorial) si conservano massimo 3 mesi.
