Uova
Zucchine con uova strapazzate
Un secondo davvero ricco di gusto e ultra semplice da fare!!!!
Procedimento
Laviamo le zucchine, poi le tagliamo a cubetti, le facciamo rosolare in padella con un filo d’olio e sale , prima di aggiungere man mano poca acqua se fosse necessario.
Cuociamo le zucchine circa 15-20 minuti massimo, finchè la buccia non sarà morbida.
Saliamo leggermente il tutto.
A fine cottura, da parte sbattiamo le uova bene, le inseriamo al tutto e mescoliamo finchè non diventeranno strapazzate tipo stracciatella.
Serviamo in tavola caldo.