Verdesca alla mediterranea

Prendiamo una teglia rettangolare con bordi alti, ci mettiamo un foglio di carta da forno e ci appoggiamo sopra i tranci di verdesca.
Prima mettiamo gli spicchi tritati, un pochino di sale poi diamo un giro d’olio sopra.
Tagliamo a metà qualche pomodorino, poi mettiamo qualche filetto di acciuga ben sgocciolato, una manciata di capperi e di olive su ciascuna fetta.
Infine qualche foglia di basilico; riscaldiamo il forno per 10 minuti a 180° modalità grill, e cuociamo il pesce per 5-8 minuti sempre alla stessa temperatura.