Tutorial: Fare treccia ripiena
Ecco come farcire una treccia sia dolce che salata...a voi la fantasia! Si possono usare gocce di cioccolato, canditi, creme, marmellate, formaggi, ecc...
Procedimento
1) Prima di tutto prepariamo l’impasto del pan brioche seguendo una delle ricette presenti nel sito, poi dividiamolo in tre parti uguali.
2) Stendiamole e poi le appiattiamo, creando tre “lingue” , dello spessore di circa 1 cm.
In uno mettiamo la crema, marmellata o mousse.
3) Nell’altro mettiamo gocce di cioccolato o pezzetti di cioccolato, frutta secca, ecc…
4) Ora arrotoliamo le lingue e le chiudiamo bene, per poi appoggiarle su una teglia con carta da forno e poi facciamo la forma della treccia.
Possiamo lasciarla così oppure incidere dove c’è la crema, e metterne ancora un po' sopra col cucchiaino.
Seguiamo le ricette per la modalità di cottura.
