Stuzzichini
Muffins con lenticchie e formaggio
Questi muffins hanno un sapore unico, grintoso come piace a me, facili da fare e molto golosi.
Procedimento
Mescoliamo in un recipiente le farine, il formaggio che scegliamo, il lievito di birra, con l’acqua mescoliamo bene.
Deve risultare un composto liscio e omogeneo, per ultimo mettiamo l’uovo e la noce moscata.
Se fosse necessario, aggiungiamo un goccio di acqua.
Sgoccioliamo le lenticchie e le mettiamo nel composto, poi mescoliamo ancora.
Ungiamo la teglia per muffins e mettiamo dentro un po' di composto in ogni buco.
Riscaldiamo il forno a 160° per 10 minuti e cuociamo i muffins,sempre alla stessa temperatura,per circa 25-30 minuti.
Saranno pronti quando sono cotti dentro e dorati sopra.
