Torta della nonna con ciliegie
Ecco una versione originale e fresca della torta della nonna! Davvero molto buona, golosa e piena di tutto...imperdibile in estate :)
Procedimento
Prima di tutto prepariamo la pasta frolla normale, seguendo la ricetta base, ricordandoci di raddoppiare le dosi.
Pasta frolla normale dolce/salato
Nel frattempo dedichiamoci anche alla crema pasticcera, sempre seguendo la ricetta base.
Crema pasticcera
Lasciamola in frigo a rassodare bene.
Quando la pasta frolla è pronta, la riprendiamo e facciamo due dischi dalla forma rotonda, su un piano leggermente infarinato.
Imburriamo una teglia apribile e mettiamo il primo disco, facendo un pò di bordo tutto attorno.
Ci spalmiamo sopra la crema pasticcera, poi mettiamo qualche ciliegia lavata e snocciolata.
Chiudiamo la torta con l’altro disco, spennelliamolo con un pochino di latte mescolato al miele.
Mettiamo sopra una manciata di pinoli, poi riscaldiamo il forno a 160° per 10 minuti.
Cuociamo la torta circa 40 minuti sempre alla stessa temperatura, sarà pronta quando la pasta è cotta e la superficie dorata.
Sforniamola e lasciamola raffreddare completamente, poi ci mettiamo sopra lo zucchero a velo.
