Torta compleanno 2 anni con trenino in pdz

Prima di tutto prepariamo una marmellata di nostro gusto, ad esempio io ho fatto quella di albicocche.
Marmellata di albicocche
Una volta pronta, ne lasciamo da parte un vasetto.

Poi dedichiamoci alla base della torta, quella che sorreggerà tutto quanto.
Mescoliamo i seguenti ingredienti, uno alla volta: la farina con lo zucchero , poi il lievito, infine col latte facciamo un impasto senza grumi, ma morbido.
In caso ci regoliamo con altro latte a filo.

Aggiungiamo un pizzico di sale all'impasto.
Imburriamo una teglia rotonda, di media dimensione, circa 24 cm di diametro.

Riscaldiamo il forno a 160° per 10 minuti, poi cuociamo la torta circa 35 minuti, sempre alla stessa temperatura.
Quando sarà cotta dentro, la sforniamo e la lasciamo raffreddare completamente.

Una volta pronta, la tagliamo a metà per orizzontale e ci spalmiamo un pò di marmellata.
Spalmiamo un filo di marmellata anche sopra la torta e ai bordi, delicatamente.

Ora prendiamo un tappetino di silicone, e col mattarello di silicone, stendiamo la pasta di zucchero bianca, dello spessore massimo di 3 mm.
Dobbiamo farla un pò più grande della forma della torta, per poterla appoggiare sopra e ritagliare così tutto l'eccesso lungo il bordo.

Una volta ritagliato, con le dita premiamo la pasta contro la torta, la marmellata farà da "collante".

Ora facciamo i binari blu: usiamo  100 gr di pasta blu, la stendiamo sul tappetino di silicone dello spessore massimo di 2-3 mm.
Ricaviamo delle sbarre corte , circa 7 x 1 cm, poi 2 sbarre lunghe quanto la torta, sempre larghe 1 cm.

Queste faranno da “binari” dove andremo ad appoggiare i trenini (vedi foto).

Prendiamo il panetto verde, che sarà il 2° vagone, e premiamo in centro con il pollice in modo da farci una “conca” , dove metteremo dentro qualche smarties.
Con 4 ruote di pasta, facciamo le ruote del vagone premendole bene nella pasta.
Il vagone lo appoggiamo su un lato della torta (vedi foto).

Ora dobbiamo fare il 1° vagone, infiliamo le 4 ruote nel panetto bianco, poi col panetto rosa ricaviamo un cubo di circa 4 x 4 cm, lavorandolo con le mani.
Incolliamolo al panetto bianco (vedi foto) con un filo di marmellata.
Con il restante 100 gr di pasta di zucchero blu, dobbiamo ricavare il “tetto” del trenino e la parte davanti (vedi foto).

Il tetto è semplicemente un rettangolo alto circa 1 cm, incollato sopra sempre con un filo di marmellata e “incurvato” verso il basso, invece la parte davanti è un piccolo rettangolo di 3 x 2 cm, dello spessore massimo di 3-4 mm, e inciso con uno stuzzicadenti per simulare delle ammaccature.
Con la pasta fuxia, dobbiamo fare un piccolo cubo di 2 x 2 cm, sempre lavorandolo con le mani, ed infilandoci dentro un “cappello” di pasta (vedi foto).

Questo sarà la “ciminiera”.

Incolliamo il cubo fuxia sempre con un poco di marmellata sul trenino bianco (vedi foto).
Poi mettiamo il vagone bianco davanti a quello verde (vedi foto).
Terminiamo la torta con i fiorellini pronti, infilati nella pasta, e gli smarties rimanenti lungo il bordo della torta.

Mettiamo la candela di fianco ai vagoni, così come i trenini Thomas (facoltativi).

Una volta terminata la torta, mettiamo un’ora in frigo prima di servire.