Torta compleanno 1 anno PDZ

Prima di tutto prepariamo una marmellata di nostro gusto, ad esempio io ho fatto quella di albicocche.
Marmellata di albicocche
Una volta pronta, ne lasciamo da parte un vasetto.

Poi dedichiamoci alla base della torta, quella che sorreggerà tutto quanto.
Mescoliamo i seguenti ingredienti, uno alla volta: la farina con lo zucchero , poi il lievito, infine col latte facciamo un impasto senza grumi, ma morbido.
In caso ci regoliamo con altro latte a filo.

Aggiungiamo un pizzico di sale all'impasto.
Imburriamo una teglia rotonda, di media dimensione, circa 24 cm di diametro.

Riscaldiamo il forno a 160° per 10 minuti, poi cuociamo la torta circa 35 minuti, sempre alla stessa temperatura.
Quando sarà cotta dentro, la sforniamo e la lasciamo raffreddare completamente.

Una volta pronta, la tagliamo a metà per orizzontale e ci spalmiamo un pò di marmellata.
Spalmiamo un filo di marmellata anche sopra la torta e ai bordi, delicatamente.

Ora prendiamo un tappetino di silicone, e col mattarello di silicone, stendiamo la pasta di zucchero bianca, dello spessore massimo di 3 mm.
Dobbiamo farla un pò più grande della forma della torta, per poterla appoggiare sopra e ritagliare così tutto l'eccesso lungo il bordo.

Una volta ritagliato, con le dita premiamo la pasta contro la torta, la marmellata farà da "collante".

Ora, con la pasta di zucchero blu, dobbiamo fare il n° 1, io ho dato una forma “quadrata”, insomma il classico numero da candelina (vedi foto).
Sotto ho messo degli esempi.

Con uno stuzzicadenti, bucherelliamo lungo il bordo del numero.

Con il restante 50 gr di blu, facciamo qualche fiorellino di piccola dimensione.
Ora facciamo i fiorellini bianchi con la restante pasta, stessa cosa facciamo due fiorellini piccoli azzurri.

Ora mettiamo i fiori sulla torta, basta appoggiarli sopra con pochissima marmellata che farà da “collante”.
Disponiamo i fiori in tondo lungo il bordo, che siano pronti o in pasta di zucchero, come vogliamo.

Se ci è avanzata della pasta bianca, possiamo fare piccoli pallini che simuleranno il centro del fiore (vedi foto).

I fiori azzurri li mettiamo sopra il N°1.
Ora possiamo terminare la decorazione col nastro blu, volendo, facendo anche un fiocco (vedi foto).
Mettiamo un’ora in frigo prima di servire.