Pesce
Tonno alla piastra con cous cous
Adoro i tranci di tonno, sono versatili in tantissime ricette. Facciamo allora un piatto unico, semplice da fare.
Procedimento
Rosoliamo i tranci di tonno su una piastra unta, da entrambi i lati, a fuoco basso.
Se fosse necessario aggiungiamo un goccio di acqua e li cuociamo da entrambi i lati.
Da parte facciamo bollire l’acqua: quando è pronta, la versiamo sul cous cous, che metteremo in un recipiente.
Copriamo con un coperchio o piatto e lasciamo cuocere da solo per 5 minuti.
Quando è gonfio, lo sgraniamo con la forchetta, aggiungiamo 5-6 cucchiai di passata, l’aglio ben tritato e un pizzico di sale.
Giriamo per farlo insaporire.
Ora serviamo il piatto in tavola: da parte il trancio di tonno, di fianco il cous cous messo in un coppa pasta e ben schiacciato.