Sugo di granchio
Quando vado a fare la spesa, ogni tanto prendo il granchio, ovviamente non sono molto capace di pulirlo e me lo faccio pulire :) Lo utilizzo per farci un ottimo sugo, una vera prelibatezza al palato, ottimo con il formato di pasta corta. Tutto da provare!
Procedimento
Prima di tutto laviamo i pomodori, poi portiamo a bollore dell'acqua, sbollentiamo così per 5 minuti i pomodori.
Sbucciamo poi i pomodori , li priviamo dei semi e li facciamo a cubetti; tritiamo finemente l’aglio per il soffritto.
In una pentola rosoliamo l’aglio , poi aggiungiamo il pomodoro, il granchio ed infine il tonno al naturale, sgocciolato bene.
Sfumiamo con il vino bianco e facciamo bollire per circa 20 minuti a fuoco basso.
Ora possiamo condire le nostre paste o i nostri risotti con questo sugo tutto particolare.