Sughi e condimenti
Sugo di alici
Con le alici possiamo fare un sugo in rosso davvero strepitoso, ottimo sia con la pasta lunga che corta!!!
Procedimento
Laviamo bene i pomodori, poi facciamo imbiondire gli spicchi sbucciati con un filo d’olio.
Aggiungiamo le alici, i pomodorini fatti a pezzettoni e le foglie di basilico intere.
Saliamo leggermente il tutto; aggiungiamo la passata di pomodoro e giriamo bene.
Facciamo cuocere circa 20 minuti a fuoco basso, quando i pomodorini saranno appassiti allora sarà pronto.