Sugo alla pizzaiola
Un buonissimo sugo, semplice da fare, per condire la pasta!!! Con pochi ingredienti lo renderemo gustoso.
Procedimento
Prima di tutto leggiamo il procedimento per la sterilizzazione dei vasetti, seguendo il tutorial.
Tutorial: Sterilizzare i vasetti
LAviamo i pomodori, poi li tagliamo a cubetti , facciamo a pezzetti l’aglio e li soffriggiamo con un po’ di olio.
Aggiungiamo poi i pomodori con un pizzico di sale.
Abbassiamo il fuoco e giriamo bene , continuando a cuocere per circa 25 minuti.
A fine cottura tritiamo il prezzemolo, mettiamo una manciata di origano fresco e qualche filo d’erba cipollina tritato.
Rovesciamo il sugo ancora caldo nei vasetti.
Ora possiamo utilizzarli subito oppure durano una settimana in frigo , oppure possiamo mettere via in freezer massimo per 3 mesi; in dispensa (previa bollitura, seguendo sempre il tutorial) si conservano massimo 3 mesi.