Formaggio
Spinaci ricchi
Gli spinaci si prestano benissimo al formaggio. Poi se mettiamo la mozzarella,bella filamentosa.... Questo contorno è molto apprezzato perché è semplice da fare ma molto buono.
Procedimento
Laviamo gli spinaci sotto l’acqua corrente; li cuociamo in una pentola grande antiaderente per circa 10-15 minuti, finchè anche i loro gambi non saranno belli morbidi.
Li facciamo rosolare con un filo d’olio in un’altra padella; poi ci buttiamo la mozzarella eun pizzico di sale sopra a tutto.
Proseguiamo la cottura per circa altri 10 minuti, poi serviamoli belli filanti e caldi.