Involtini di maiale, prosciutto e formaggio
Preparare gli involtini di maiale,è un gioco da ragazzi. Questo piatto è veloce,facile da fare ed economico,quando non abbiamo abbastanza tempo per cucinare si rivelerà semplice ma ottimo!
Procedimento
Prepariamo l’impanatura con farina integrale seguendo la ricetta base.
Impanatura di farina integrale
Una volta pronta, in un piatto ci mettiamo le uova intere , le sbattiamo e le saliamo;in un altro la farina integrale.
Immergiamo le cotolette prima poi nelle uova, poi le impaniamo bene con la farina.
Appoggiamole su un piatto, li stendiamo, ed in ognuno mettiamo metà sottiletta per il lungo e una fetta lunga di prosciutto.
Richiudiamoli arrotolandoli, e teniamoli uniti con lo spago da cuina, poi diamo una leggera salata sopra a tutto.
Scaldiamo per qualche minuto un filo d’olio in una padella antiaderente, poi rosoliamo gli involtini in tutti i lati; man mano aggiungiamo un goccio d’acqua alla volta finchè la carne non è ben cotta e il formaggio sciolto.