Pesce
Sgombri al forno
Io amo gli sgombri, sono saporiti e si prestano per tante ricette. Questa è semplice,la più classica, per assaporarne pienamente il loro sapore.
Procedimento
Possiamo usare sia sgombri già puliti, oppure fare dei filetti seguendo il tutorial.
Tutorial: Pulire e sfilettare il pesce lungo
Poi li appoggiamo sulla teglia con carta da forno.
Diamo una spolverata di sale, un filo d’olio dappertutto ed infine un po’ di rosmarino qua e là.
Riscaldiamo il forno a 220° per 10 minuti, poi cuociamo gli sgombri 10 minuti circa, finchè non diventano dorati in superficie.