Salmone al cartoccio

Per ogni filetto prepariamo un foglio di alluminio con dentro, a sua volta, un foglio di carta da forno, abbastanza grandi per poi accartocciarlo.
Appoggiamo il salmone sulla carta, in centro, poi diamo una leggera salata, un po’ di erba cipollina tritata ed infine un filo d’olio.
Chiudiamo il pesce su sé stesso senza chiuderlo troppo, lasciamo un po’ di aria per la cottura.
Riscaldiamo il forno per 10 minuti a 200° modalità grill , poi cuociamo il pesce circa 10 minuti sempre alla stessa temperatura.