Polpette di manzo con semi di lino
Come usare l'avanzo del ragù alla bolognese,e trasformarlo in polpette golose...I semi di lino si prestano anche per delle polpette deliziose,il loro sapore e la loro consistenza croccante daranno quella grinta in più alla ricetta.
Procedimento
Facciamo il ragù alla bolognese seguendo la ricetta base .
Ragu’ di manzo alla bolognese
Una volta pronto, lo lasciamo raffreddare per bene a temperatura ambiente.
Rovesciamo il ragù in un recipiente grande insieme al pangrattato: mescoliamo bene in modo che la carne si asciughi.
I semi di lino li mettiamo in un piattino fondo.
Formiamo delle palline di media-piccola dimensione e poi le passiamo nei semi: appoggiamo le polpette su una teglia con carta da forno.
Riscaldiamo il forno a 220° per 10 minuti, poi le cuociamo 15 minuti.
Serviamole subito in tavola, belle calde.